 Confiture d'oignon a l'echalote
1 Epluchez et emincez les oignons et les echalotes. Pelez la tomate apres l'avoir plongee quelques instants dans l'eau bouillante, epepinez-la et coupez-la en lamelles tres fines. 2 Melangez les ing...
Bouillabaisse de Marseille
Ecailler, vider et eteter les poissons varies entiers. Les couper en gros morceaux. Brosser les etrilles. Hacher 1 oignon, 1 gousse d'ail, les poireaux et le celeri. Les faire dorer dans 1 dl d'huile...
Pate de pomme
1 Coupez les pommes en quatre sans les eplucher ni retirer les pepins, et mettez-les dans une casserole avec 25 cl d'eau. Faites cuire doucement pendant 20 minutes environ, sans cesser de remuer pour...
| | Confiture de carotte
1 Pelez les carottes, rincez-les a l'eau froide et coupez-les en tres fines lamelles ou en petits des. Brossez les citrons sous l'eau froide, essuyez-les ; prelevez le zeste au couteau econome et hac...
Bras de Venus aux marrons
1 Prechauffez le four a 180 degresC. Dans un bol, melangez le sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs jusqu'a ce que le melange blanchisse. 2 Ajoutez la farine, le lait, la levure et, enfin, les bl...
Pate sablee
1 Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Melangez dans un bol les graines de vanille et le sucre. Tamisez la farine directement au-dessus du plan de travail. Coupez le beurre en ...
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