Cromesquis a la cerise 1 Melangez la glace a la vanille avec la compote de cerise et, avant que le melange fonde, garnissez-en l'interieur des choux en pratiquant un petit trou et en vous aidant, au besoin, d'une poche a d...
Confiture de pomme au gingembre 1 Brossez les citrons, essuyez-les et rapez finement le zeste de l'un d'eux. Pressez les deux citrons. Hachez le gingembre confit et reservez-le. 2 Rincez les pommes, epluchez-les, puis retirez le ...
Concombre a la creme Preparer et blanchir les concombres. Les detailler en cubes. Faire fondre le beurre dans une casserole et y verser les cubes de concombre. Bien melanger, saler et poivrer, couvrir et cuire 10 min, ...
| | Crosnes sautes Preparer les crosnes, les egoutter et les eponger. Mettre a fondre le beurre dans une poele et faire sauter les crosnes pendant 10 a 15 min, saler et poivrer. Verser dans le plat de service et pars...
Confiture de reine-claude aux pommes premier jour 1 Rincez les reines-claudes, coupez-les en deux et denoyautez-les. Pelez les pommes, coupez-les en quatre, retirez le coeur et les pepins, puis recoupez-les en lamelles. Mettez-les au fu...
Confiture d'angelique premier jour 1 Rincez les tiges d'angelique a l'eau fraiche, et coupez-les en tronçons de 3 cm. Plongez-les pendant 1 minute dans une grande casserole d'eau bouillante, puis arretez le feu et laissez...
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