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Fraises des bois
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Fraises des bois : généralités
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La fraise des bois semble avoir été connue depuis la préhistoire. Les Romains l'appréciaient tant pour la
saveur de sa chair que pour ses vertus thérapeutiques. Elle pousse à l'état sauvage au bord des chemins,
dans les clairières des bois et des forêts. Ce fruit de petite taille n'a été cultivé qu'à partir du XVe
siècle pour donner de nombreuses espèces différentes. Il contient des vitamines C, B et E et de nombreux
minéraux qui en font un fruit aux multiples propriétés médicinales. La fraise des bois se consomme de
préférence nature, avec du sucre ou de la crème en dessert.
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