Mangue

Mangue : généralités Le manguier est cultivé en Inde et en Birmanie depuis plus de 4 000 ans. Il a été introduit en Afrique dès le Xe siècle et au Brésil au XVIe siècle. L'Asie reste la zone principale de production et il est désormais possible de trouver des mangues tout au long de l'année sur nos marchés. Ce fruit à la chair jaune-orangé peut varier énormément en taille et en poids : il pèse de 200 g à 1 kilo. Sa peau lisse et cireuse varie du vert-orangé au rouge, selon les variétés et les origines. La mangue est riche en vitamines et en sels minéraux. Elle est consommée fraîche, le plus souvent (voire plus) en salade de fruits. Elle est aussi employée en jus ou en nectar, ou pour la confection de chutneys ou de confiture. Mangue : saison idéale Janvier Fevrier Mars Avril Mai Juin Juillet Aout Septembre Octobre Novembre Decembre

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Coulis a la mangue 100 %   Mousse a la mangue 100 %   Pate de mangue 100 %   Confiture de mangue 100 %   Confiture de kiwi et de mangue a la vanille 100 %   Chutney de mangue 100 %   Compote de mangue 100 %   Amuse-bouche a la mangue 100 %

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> Amuse-bouche a la mangue   mangue    +1 ingrédients. > Coulis a la mangue   mangue    +1 ingrédients. > Glace flambante aux pruneaux   mangue    +2 ingrédients. > Confiture de mangue   mangue    +2 ingrédients. > Compote de mangue   mangue    +3 ingrédients. > Pate de mangue   mangue    +4 ingrédients. > Mousse a la mangue   mangue    +4 ingrédients. > Confiture de fruits exotiques   mangue    +5 ingrédients. > Confiture de kiwi et de mangue a la vanille   mangue    +5 ingrédients. > Chutney de mangue   mangue    +8 ingrédients. > Meringue aux fruits exotiques   mangue    +8 ingrédients.