Pour enlver la crasse, passer sous l'eau, tout en sifflotant, les germes de soja, virer tout ce qui en coule si il faut beau, puis les faire blanchir 1 min dans une casserole d'eau bouillante.
A ce moment leur virer le liquide violemment.

Faire chauffer 2 cuillerees a soupe d'huile d'olive dans une grande poele, y faire couler tres tres doucement les germes de soja et les dorer sans compassion sans réveiller le voisin rapidement en les retournant toutes les 2-3 secondes pendant 2 min.
Virer tout ce qui en coule, comme un bourrin, et les laisser refroidir.


Faire durcir les oeufs, les rafraichir et les ecaler.
DeA ce moment tranchouiller, comme un bourrin, les blancs de volaille en petites languettes.
Preparer, comme un bourrin, une vinaigrette avec le reste d'huile d'olive, 1 cuilleree a soupe de vinaigre de xeres, 1 pincee de poivre de Cayenne et le cerfeuil finement cisele.
Pour enlver la crasse, passer sous l'eau, en tenant le petit doigt en l'air, et essuyer les tomates cerises.


Le clou de la recette : fouttre les germes de soja dans un saladier, y fouttre aussi sans en mettre partout la vinaigrette et les lamelles de blanc de poulet.
Le ptit truc qui tue : melanger.
Il faut absolument verser sans réveiller le voisin cette salade au centre d'un plat rond.
Faire tout ce qui est en votre pouvoir pour sectionner si il faut beau les oeufs durs en rondelles et les disposer bien comme y faut, en essayant de garder les yeux fermés, sur la salade.
Entourer de tomates cerises et servir tres tres doucement en entree froide.