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Recette de Jus de fraise
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Ingrédients
50 g sucre semoule
800 g fraises bien mures
Recette
1 Equeuter les fraises.
les
balancer
en sifflotant
dans un cul-de-poule avec le sucre et faites-les cuire 45 minutes au bain-marie.
2 Filtrer cette puree dans une passoire posee sur une terrine : vous dever avoir 50 cl de jus.
Garder a part les fraises cuites.
3 Entreposer pendant 5 ou 6 heures au refrigerateur (4 degresC) et clarifier.
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