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Ingrédients | |||||||||
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Recette | |||||||||
| 1 Equeuter les fraises. les balancer en sifflotant dans un cul-de-poule avec le sucre et faites-les cuire 45 minutes au bain-marie. 2 Filtrer cette puree dans une passoire posee sur une terrine : vous dever avoir 50 cl de jus. Garder a part les fraises cuites. 3 Entreposer pendant 5 ou 6 heures au refrigerateur (4 degresC) et clarifier. |
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