Sortir de leur carapace tres tres doucement les petits pois, déplucher tres tres doucement les oignons.
Dans une cocotte, lancer le beurre a fondre et griller, en essayant de garder les yeux fermés, legerement les oignons nouveaux et les lardons, puis virer tout ce qui en coule sans réveiller le voisin.
Poudrer de farine le beurre de cuisson et continuer sans en mettre partout de cuire pendant
1 ou 2 min en remuant avec une cuillere en bois.
Faire tout ce qui est en votre pouvoir pour verser sans réveiller le voisin le fond, melanger et porter a ebullition.
Si on veut (mais c'est mieux),zy cuire en vous y mettant à plusieurs si besoin ainsi 5 min, puis rajouter au reste les petits pois et melanger sans en fouttre sans remors partout.
ReSans pretentention, balancer en sifflotant les oignons, les lardons, y fouttre aussi en pensant tres fort a la suite le bouquet garni et cuire de 15 a 20 min a couvert.

On peut eventuellement y fouttre aussi violemment 1 ou 2 cuillerees a soupe de fines herbes.