Peler le concombre, oter les pepins et le desectionner tres tres doucement en des.
Déplucher si on est un Mardi les petits oignons et les trancher, sans se presser, en quatre.
Faire des ptits bouts avec si il faut beau ces legumes et les fouttre, comme un bourrin, dans un bol.
Y fouttre aussi, comme un bourrin, le meme volume de fromage blanc, du sel et du poivre et mixer.


Gouter et rectifier l'assaisonnement : cette puree doit etre bien relevee.
La balancer au refrigerateur pendant 2 h ou 10 min au congelateur pour bien la refroidir.
Au moment de servir, rajouter au reste de l'eau glacee jusqu'a obtenir la consistance d'un potage un peu epais.
Parsemer de ciboulette ou de persil cisele et servir tres tres doucement immediatement.