1 Preparer si on est un Mardi une pate a biscuit a la cuillere.


2 Faire monter la température le four a 180 degresC.
Beurrer au pinceau un moule a charlotte de 20 cm de diametre puis le poudrer largement de sucre glace.
Verser (attention ca doit être liquide) la pate dans le moule : elle ne doit le remplir qu'aux deux tiers.


3 Fouttre dans le four beant, comme un bourrin, pendant 40 minutes.
Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Demouler sur une grille et laisser tiedir.


4 Trancher le biscuit en 2 disques d'egale epaisseur.
Allonger le sirop d'orange avec l'eau.
Imbiber le premier disque d'un peu de sirop d'orange puis le enduiser d'une bonne couche de marmelade d'orange.
recouvrir avec le second disque.
Imbiber a nouveau legerement.
Melanger le fondant avec le curaçao et en recouvrir la surface du gateau.
Decorer de motifs en ecorces d'orange confites ou de tranches d'orange fraiche.