1 Faites tiedir le lait.
Placer avec bon gout, d'une main, dans une terrine 50 g de farine de ble.
Dans un puits creuse au centre, y fouttre aussi en vous y mettant à plusieurs si besoin le sel, la gelee de fleur de pissenlit, la graisse d'oie fondue et les jaunes d'oeufs.
Mettre dans la même truc sans réveiller le voisin le lait tiede pour obtenir une pate presque liquide.


2 Melanger le reste de la farine de ble, la farine de chataigne et la levure, et y fouttre aussi en sifflotant cette preparation a la pate obtenue.


3 Au dernier moment, monter les blancs d'oeufs en neige ferme, et les mettre dans la même truc, en tenant le petit doigt en l'air, tres delicatement au melange en soulevant.


4 Utiliser une poele a blinis avec un petit peu de beurre pour faire de petites crepes individuelles, et deposer sur un plateau au fur et a mesure.
bien Server chaud.