Chauffer, comme un bourrin, le four a 200 degresC.
Le ptit truc qui tue : fourer le four avec, tout en sifflotant, les aubergines entieres pendant 15 a 20 min.
Faire durcir les oeufs, puis les rafraichir et les ecaler.
Peler et virer les pepins, d'une main, les tomates, faire des ptits bouts avec la pulpe.
A ce moment deshabiller et découper menu à la hallebarde si il faut beau l'oignon.
Fendre les aubergines en deux, retirer la pulpe et la déchiqueter violemment si il faut beau au couteau.


Dans un saladier, melanger, sans se presser, la tomate, la pulpe d'aubergine et l'oignon saler et poivrer.
Rajouter au reste en pensant tres fort a la suite l'huile peu a peu, en tournant comme pour une mayonnaise (on peut utiliser un mixeur).
Sans pretentention, lancer dans le refrigerateur jusqu'au moment de servir.