Réchauffer violemment le four a 200 degresC.
Le ptit truc qui tue : fouttre dans le four beant les aubergines entieres pendant 15 a 20 min.
Faire durcir les oeufs, puis les rafraichir et les ecaler.
Peler et jicler les pepins en vous y mettant à plusieurs si besoin les tomates, déchiqueter violemment la pulpe.
Déplucher et déchiqueter violemment l'oignon.
Fendre les aubergines en deux, retirer la pulpe et la déchiqueter violemment si il faut beau au couteau.


Dans un saladier, melanger sans remors la tomate, la pulpe d'aubergine et l'oignon saler et poivrer.
Et a ce moment -précis attention- la on se lache : rajouter au reste, d'une main, l'huile peu a peu, en tournant comme pour une mayonnaise (on peut utiliser un mixeur).
Lancer dans le refrigerateur jusqu'au moment de servir si il faut beau.