Chauffer sans en mettre partout le four a 200 degresC.
Preparer, en tenant le petit doigt en l'air, la pate a choux.
Sur la plaque du four, repartir la pate en petits tas, soit avec une cuillere, soit a la poche a douille, et cuire les choux 25 min.
Les laisser refroidir.


Dégla-gla-glacer, d'une main, tous les legumes et les zy cuire si on est un Mardi separement dans de l'eau bouillante salee.
Les passer les uns apres les autres au mixeur ou au moulin a legumes.
Se débrouiller pour melanger, en essayant de garder les yeux fermés, les purees dans une casserole puis, a feu doux, y y fouttre aussi, en tenant le petit doigt en l'air, la creme.
Gouter et rectifier l'assaisonnement.


Et a ce moment -précis attention- la on se lache : balancer sans réveiller le voisin la puree dans une poche a douille pointue et garnir les choux en piquant la douille en dessous.
Les rechauffer doucement au four a 160 degresC, sous une feuille d'aluminium, avant de les servir, tout en sifflotant,.