1 balancer le cassis en boite dans une passoire et le laisser virer le liquide pendant plusieurs heures.


2 Mixer separement ou passer au moulin a legumes, avec la grille fine, les cassis et les groseilles.
Melanger, sans se presser, les deux purees de fruits et le sucre dans un grand saladier.


3 Faites tremper la gelatine dans un bol d'eau froide pendant 15 minutes.
la Essorer et fouttre sans réveiller le voisin le bol au bain-marie pour la ramener a l'etat liquide, en essayant de garder les yeux fermés,.
Rajouter au reste, en essayant de garder les yeux fermés, deux cuilleres de puree de fruits, bien melanger, sans se presser, puis refaire couler violemment le contenu du bol dans le saladier.
A ce moment melanger en pensant tres fort a la suite de nouveau et rajouter au reste violemment les grains de cassis.


4 Laisser refroidir puis verser sans en mettre partout la compote dans des coupes individuelles ou dans une jatte.
Si on veut (mais c'est mieux),lancer en pensant tres fort a la suite au refrigerateur pendant 3 heures.
Server glace.