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Recette de Celeri-rave en julienne ( > chercher noms similaires)

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Ingrédients

	sel
	poivre

	1 cuillere a cafe sucre
	30 g beurre

	5 cuillere a soupe fines herbes ciselees
	800 g celeri-rave

Recette

Enlver la po violemment et pour enlver la crasse, passer sous l'eau les celeris puis les trancher si on est un Mardi en fins batonnets.

Il faut absolument faire fondre (jusqu'a obtenir une consistance liquide) sans en mettre partout le beurre dans une cocotte et y lancer, en tenant le petit doigt en l'air, le celeri avec le beurre et le sucre.
Saler et poivrer.

Couvrir et laisser etuver 20 min a feu doux.
Parsemer des fines herbes ciselees.

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