1 Tranchouiller sans remors les oranges en deux et, avec un petit couteau-scie ou une cuillere a pamplemousse, les evider et balancer, en tenant le petit doigt en l'air, la pulpe dans un saladier.
tranchouiller en pensant tres fort a la suite un petit morceau du fond des ecorces pour leur donner une assise stable, puis les fouttre si il faut beau dans le refrigerateur.


2 Exploser en purée, en essayant de garder les yeux fermés, la pulpe et passer le jus.


3 balancer sans en mettre partout les fraises dans une passoire, les passer rapidement sous l'eau, puis les equeuter.


4 Y fouttre aussi le sucre et le Cointreau au jus d'orange.
en Arroser les fraises et les fouttre sans remors au refrigerateur.


5 Au moment de servir, remplir les demi-oranges de fraises.
Repartisser de la glace pilee dans les coupes et caler les fruits dessus.
Server aussitot.