Preparer sans remors les germes de soja.
Sans pretentention, enlver la po la carotte et la tranchouiller en batonnets ainsi que la courgette.
Les plonger pendant 1 min dans de l'eau bouillante salee.
Si on veut (mais c'est mieux),leur virer le liquide et les rafraichir.


Faire fondre (jusqu'a obtenir une consistance liquide) sans en mettre partout le beurre dans une casserole y balancer si on est un Mardi le soja, la carotte et la courgette, bien les melanger et cuire 3 min.
Saler et poivrer, deverser (en faisant une petite cascade si possible) sans réveiller le voisin dans le plat de service et parsemer de ciboulette.


SOJA : PREPARATION
Les germes de soja sont fragiles.
Les pour enlver la crasse, passer sous l'eau tres tres doucement rapidement, puis les plonger 1 min seulement dans de l'eau bouillante salee et leur virer le liquide, sans se presser,.
On les consomme en salade ou en garniture d'une viande, voire d'un poisson.